La Tarte Coco rhum

 Ingrédients:

Une pâte brisée,  80 g de beurre fondu, 150 g de sucre, 2 oeufs
200 g de noix de coco rappé, 1 c à c d’extrait de vanille, 1 c à c de rhum

***************

Préchauffer le four à 180°C
Battre légèrement les œufs avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu, les oeufs, l’extrait de vanille et le rhum.
Mélanger bien .

Incorporer la noix de coco et mélanger

Étaler la pâte dans un moule à tarte, verser le mélange à la noix de coco.

Enfourner pour 30 à 35 mn.