L'Aronia

Planté dans notre jardin Mai 2023

L'ARONIA MELANOCARPA " GALICJANKA "

Les baies d'Aronia sont exceptionnellement intéressantes au niveau nutritionnel : très riche en polyphénols et notamment en anthocyanes, en vitamines B, en vitamine C (3 fois plus que l'orange), en minéraux et en fibres.

C'est la baie la plus intéressante pour la santé !

• Famille : Rosacées
• Type : arbuste caduc
• Origine : Amérique du Nord
• Couleur : fleurs blanches teintées de rose
• Semis : oui
• Bouture : oui
• Plantation : automne
• Récolte : fin août à octobre
• Hauteur : jusqu'à 2 m

Sol et exposition idéals pour planter un Aronia au jardin

L'Aronia se cultive dans un sol frais et bien drainé, de préférence un peu acide. Une exposition au soleil ou à mi-ombre lui convient.

Date de semis, de bouturage, de plantation de l'Aronia

Des semis d'Aronia peuvent être faits à l'automne en pépinière avec un repiquage au printemps. Des boutures herbacées sont aussi praticables en juin.

Concernant la séparation de rejets et la plantation, mieux vaut attendre la période de repos de la plante, à l'automne. Conservez 1,2 à 1,5 m entre chaque arbuste.

Conseil d’entretien et de culture de l'Aronia

L'Aronia est très facile à faire pousser, un peu comme le cassissier ou le groseillier. En février-mars, vous pouvez faire une taille des branches rebelles si besoin et des branches anciennes afin de favoriser la fructification.

Récolte, conservation et utilisation de l'Aronia

Les baies d'Aronia se récoltent de fin août à début octobre. On les mange rarement fraiches car leur goût n'est pas agréable. Par contre, sèches, elles doivent tremper 12 h pour être réhydratées, mais peuvent s'associer à d'autres fruits ou se mêler au muesli. Elles peuvent aussi être intégrées à des confitures, des chutneys, des compotes, du crumble, des smoothies...

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