Jeudi 23 septembre 2021

Mamie revient tout juste de chez le docteur car papi à vraiment beaucoup de mal à respirer de plus en plus. Sur le retour ils ceux sont arrêtés à la maison.

Comme il y a du soleil, on préfère s'installer dehors. Mais le soleil tapant fort, on met à papi un petit chapeau sur sa tête. Il ressemble aux Péruvients.

Malheureusement il rentrera à l'hôpital le lendemain matin, donc le vendredi  24 septembre 2021.

Dimanche 26 septembre 2021

Journée chez nos amis de Taller pour tuer, plumer, vider 10/12 poulets environs.

Eux l'ont déjà fait, quand à nous c'est notre première fois.

Livraison des poulets dans la brouette. Heïdi surveille, si jamais un poulet était vivant et voulait partir.   

Donc une fois tué, on plonge le poulet tout entier dans de l'eau bouillante, pas trop longtemps mais juste ce qu'il faut pour que les plûmes s'arrachent facilement.

C'est tout un art... livraison sur la table, juste à côté. On déplume aussitôt servi.

Y'a les pro du dé plumage, elle arrive à enlever en même temps que les grosses plûmes, les petites tiges qui restent, trop forte.

Donc après avoir enlever les grosses plûmes, les poulets partent dans la pièce à côté pour y être vidés, ils nous reviennent pour qu'on enlève le plus possible toutes les petites tiges qui sont restaient implanté dans la peau et pour finir on pèle toutes les pattes en les plongeant dans l'eau chaude.

Pour éplucher les pattes, nous avons eu droit çà du renfort.

Merci messieurs.

Perso j'ai bien aimé cette journée.

Je pensais même que ça allé être plus dur mais non. Faut dire que tout était bien organisé.

On recommence quand vous voulez.