sauce

Rognon de veau aux deux moutardes

crème, moutarde, moutarde à l'ancienne, réduire, riz, rognon de veau, sauce, vin blanc

Par chipiron

******************************* 2 gros rognons de veau, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1/2 verre d'eau, 1/2 verre de vin blanc, 1 petite briquette de crème liquide, de l'huile. *************** Nettoyez les rognons en...

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Poivrons et oignons à l'italienne

italienne, oignons, poivrons, sauce, tomate

Par chipiron

Ailes de raie aux câpres

aile de raie, câpres, court bouillon, échalotes, sauce, vin blanc

Par chipiron

ingrédients 6/8 ailes de raie, 1 sachet de court bouillon, 2 échalotes, 25 cl de crème liquide, 20 cl de vin blanc, 50 g de beurre, 1 jus de citron, 2 c. à café de câpres, sel, poivre * gardez 20 cl de court bouillon pour la sauce. ***************** Dans...

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Poisson au Barbecue

août 2018, Bar barbecue, chevreuil, malade, sauce

Par chipiron

Retour doucement des fêtes de Dax, le malade est parti faire un petit dodo pendant que monsieur Roger et sa nièce se mettre à l'ombre sur un transat. Voilà ! Les Bar sont sur les braises... ********************** Jeudi 16 août dernier repas avec Roger....

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Thon à la catalane

cornichon, sauce, thon, thon à la catalane, tomate

Par chipiron

On ne mange pas souvent du thon rouge, à la maison. 4 belles tranches de thon rouge, de la farine, 2 gros oignons émincés, de l'huile, un coulis de tomate, 1 boîte de tomates pelées, des cornichons coupés en rondelles (pas trop fines), des herbes de provence,...

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LE spécialiste des salades

Boursin, carotte, ciboulette, concombre, juillet 2015, salade, sauce, tranche

Par chipiron

Chipiron a commençait par éplucher puis couper les concombres. Idem avec les carottes. Le tout dans un saladier, mélanger puis verser dans un plat long de présentation. Il a prit un bol, du Boursin ail & fines herbes, a mis un peu d'huile, vinaigre, mélangé...

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Hamburger maison

Cheddar, dîner, hamburger, juillet 2015, manger, sandwich, sauce, steack

Par chipiron

Qu'est ce que nous avons pour le dîner ce soir ? Des hamburger maison, a faire soit même et comme on veut. Mes deux hommes adore ça ! y'a cas regarder les photos... Dans le hamburger de Chipiron il y a : Une base de ketchup, deux tranches de Cheddar,...

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