C'est qu'il en existe des variétés de pommes de terre. Chaque variété est idéal pour tel ou tel recette. Généralement on connait 2 ou 3 variété puis s'est tout. Ci-dessous des fiches mémo.

...Cette année nous n'aurons pas bien profité du printemps des Landes. Ce n'est pas grave on se rattrapera l'année prochaine.   La ferme pédagogique d'Uchacq Après les abeilles et le gemmage, nous nous,installons sur un banc, juste à côté de la bibliothèque de Parentis en Born. Le temps de...